先日買っちゃった釜が小さいので、五徳も小振りなものに替えて灰形を作ります。
これまでは一尺の土風炉に６寸５分の五徳にあう釜を使っていたのですが、五徳を入れ替えます。
五徳が小さくても使う炭の大きさは一緒。
また、空気が流れるように火床の大きさを考えなければなりません。
む…難しい…
いつもと感覚(間隔も)が違う。
爪の高さも違うので炭を置いて、釜の底との距離を確認して。
でも楽しい😃🎶
炭に火を着け、また炭を継ぐときは炭の気持ちになって。
輻射熱なんですよね、炭火って。
熱の伝わり方、炭の火の向く先…などなど。
炭の気持ち
いつ分かるかな。
