京都の鶴正庵さんのさわらぎです。 菜の花のお菓子を探していて見つけました。 モナカの皮のような生地に柚子餡が挟んであるようですね。 さわらぎってヒノキのことですから、丸太を薄切りにしたイメージなんでしょうか？（個人の感想です） 私が選んだのは…
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