忘水庵 つれづれ

滋賀県野洲市で裏千家茶道を愛好する自称小さな茶人の独り言

2023-01-20から1日間の記事一覧

今日のお菓子:栗しぐれ 清閑院

いただきものの栗しぐれです。 京都の清閑院さんの。 いわゆる生菓子(主菓子)くらいの大きさがあり、食べごたえたっぷり。 栗しぐれは外のホロホロの生地に口の水分奪われて、ちょっと食べ難いことの多いお菓子ですが、こちらは少ししっとり目の生地ででき…