今回、懐石の取り回しを避けるため、2段のお弁当箱に詰めて提供。 仕上げにあたふたしまして写真とれず。 今回は料理の写真も撮ってやろうと思っていただけに残念。 メニューは 向付にマグロ山かけ 汁は山芋を合わせ味噌で。 鯛の幽庵焼き。海老芋、飛竜頭、…

青年部で知り合った方をお招きして。 青年部でも今年は茶事をしよう！という話が年初に出ていたのですが、感染症の影響で何もできずに一年が終わろうとしています。 なので最後の悪あがき。 いつもの如く亭主一人ですべて準備するので、わたわたしてしまって…

反省会。 一晩寝たら復活するかと思いきや、昨日からひたすらめり込んでおります。 お客様には、残念なお茶になってしまって、考えれば考えるほどめり込む💀 が、もう反省したし。 敗因も解析したし。 次に繋げられればいいもん！ 要は私の力不足。 でも経験値…