茶事のまとめです。 「楽しみは花の下より鼻の下」と仙涯和尚も詠んでおりますので、懐石料理から。 亭主一人ですので茶事の間は料理の写真をとる余裕がありませんでした。 汁はフキの合わせ味噌仕立。白多め、溶き辛子を落として。向付は鯛昆布締めに大徳寺…
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