茶事を楽しみたい。お客様に楽しく過ごしていただきたい。 美味しい濃茶を一服差し上げるために頑張るのだけれど。 少ない経験の中ですが、湯相を整えるために下火が一番重要なのかな、と思っています。 もちろん、初座の間に湯の温度が予定通りには上がらな…
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